Somonlu ve sebzeli pilav, sağlıklı ve lezzetli bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenek. Bu tarif, omega-3 yağ asitleriyle dolu somon balığı ve renkli sebzelerin mükemmel bir uyum içinde buluştuğu, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir lezzet sunuyor. Hem pratik hem de besleyici olan bu yemek, haftalık menülerinizde sıkça yer alacak.

Tarife Giriş

Somonlu ve sebzeli pilav, zengin malzemeleriyle göz dolduran bir tariftir. Yüksek besin değeri ve lezzetiyle hem özel günlerde hem de günlük yemekler için ideal bir seçenektir. Bu tarif, öncelikle somon balığını ve taze sebzeleri pirinçle birleştirerek hazırlanan keyifli bir tabak sunuyor. Narenciye ve baharatlarla tatlandırılan pilav, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün oluşturur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Modern Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 380 kcal

Malzemeler

• 200 gram somon fileto
• 1 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı sebze suyu
• 1 adet havuç (küçük doğranmış)
• 1 adet kabak (küçük doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Öncelikle pirinci 15-20 dakika suda bekletin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
• Ardından havuç ve kabakları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Pirinci süzün ve sebzelerin üzerine ekleyin, birkaç dakika kavurun.
• Sonrasında sebze suyunu ilave edin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
• Tüm malzemeleri karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve kapak kapalı şekilde 15-20 dakika pişirin.
• Bu arada, somon filetoları limon suyu, tuz ve karabiberle marine edin.
• Bir başka tavada somonları her iki tarafı 5-7 dakika pişirin.
• Servis yaparken pilavı tabaklara alın, üzerine somon filetolarını ekleyin ve dilediğiniz gibi süsleyin.

Püf Noktaları

Pilavın daha lezzetli olması için öncelikle pirinci ılık suda ısladıktan sonra, süzerek iyice durulamanız önerilir. Böylelikle pilav daha tane tane olacaktır. Somonun pişirilmesi esnasında zeytinyağı kullanarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca sebzelerin tazeliğine dikkat etmeyi unutmayın; taze sebzeler her zaman daha iyi tat verir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yanında yeşil salata ve yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, limon dilimleri ile sunulması, yemeğin aroma ve lezzetini artırır.