Bomba Sote Sebzeler, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Renkli sebzelerle dolu bu tarif, hem göz alıcı hem de lezzet dolu bir tabak sunar. Vitaminler ve minerallerle zenginleştirilmiş bu yemekte sebzelerin doğal tatları ön plana çıkıyor. Ayrıca hızlı bir şekilde hazırlanabilmesi, onu yoğun günlerdeki kurtarıcınız yapıyor. Hem ana yemek hem de yan yemek olarak tercih edebileceğiniz bu tarifle sofralarınızı şenlendirin.

Tarife Giriş

Bomba Sote Sebzeler, taze sebzelerin hafifçe kavrulmasıyla yapılan lezzetli bir yemektir. Patlıcan, biber, kabak ve havuç gibi çeşitli sebzeleri zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayarak pişireceksiniz. Kıvrımlı ve canlı renkleri ile iştah açan bu yemek, hem vegetarian beslenenler hem de et severler için muhteşem bir seçenektir. Hızlı bir şekilde hazırlanarak sofralarda yerini alır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kabak
• 2 adet havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 diş sarımsak

Yapılışı

• Patlıcanları küp küp doğrayın ve tuzlu sudan geçirin.
• Diğer sebzeleri de aynı boyutlarda doğrayın.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış sarımsağı ekleyin.
• Sarımsak hafifçe pembeleşince patlıcanları ekleyin ve soteleyin.
• Ardından biberleri, kabakları ve havuçları ekleyin, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Tuz, karabiber ve kekiği ekleyerek karıştırın, 5 dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebzelerin pişme süresi sebzelerin tazeliğine bağlı olarak değişebilir, bu nedenle sebzeleri fazla pişirmemeye dikkat edin. Dilerseniz farklı baharatlar ekleyerek yemeğinize farklı bir lezzet katabilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerine taze yeşillikler serpiştirerek daha renkli bir sunum elde edebilirsiniz. Ayrıca bu tarife eklenen bezelye gibi diğer sebzeler de yemeye güzel bir tat katabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pirinç pilavı veya yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca taze bir salata ile yemek masanızı renklendirebilirsiniz.