Sebzeli ve proteinli yumurta sahanları, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunar. Bu tarif, kahvaltı veya brunch sofralarınız için mükemmeldir. Yumurtanın besleyici değerleri ile birlikte taze sebzelerin renkli kombinasyonu, herkesi etkileyen harika bir sunum yaratır. Protein ve lif açısından zengin olan bu sahanlar, hem doyurucu hem de besleyici bir öğün olarak tercih edilebilir.

Tarife Giriş

Sebzeli ve proteinli yumurta sahanları, taze sebzeler ve yumurtanın birleşimiyle hazırlanan muhteşem bir lezzet. Bu tarifte, zeytinyağında sotelenmiş sebzeler, çırpılmış yumurtalarla buluşarak pişirilir. Sonuç, çeşitli renklerde ve tatlarda besleyici bir öğün olarak servis edilir. Kişisel dokunuşlar ekleyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Kahvaltı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 2 dal taze soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber

Yapılışı

• İlk olarak soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında tavada pembeleşene kadar kavurun.
• Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin, 5 dakika daha sotelenmesine izin verin.
• Domatesi doğrayın ve tavaya ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
• Ayrı bir kapta, yumurtaları çırpın ve tuz ile karabiber ekleyin.
• Çırpılmış yumurtaları sebzelerin üzerine ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
• Yumurta katılaşmaya başlarken, doğranmış taze soğanları ekleyin.
• Yumurta tamamen piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yemek yaparken, sebzeleri fazla pişirmemeye özen gösterin, böylece renk ve besin değerlerini korurlar. Yumurtalarınızı kısık ateşte pişirerek daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz. Eğer dilerseniz tarifin içine beyaz peynir veya lor peyniri ekleyebilirsiniz. Bu, yemeğinize ekstra lezzet katacak ve protein içeriğini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek, avokado dilimleri veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.