Sebzeli ve peynirli çorba, lezzetli ve besleyici bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek. Taze sebzelerin ve sağlıklı peynirin birleşimi, herkesin damak zevkine hitap ederken, vücut için gerekli vitamin ve mineralleri de sağlar. Aile sofralarınızı renklendirecek bu çorba, hem görünümü hem de tadıyla kısa sürede favoriniz haline gelecek.

Tarife Giriş

Bu sebzeli ve peynirli çorba, taze sebzelerin zengin aromasını ve kremalı peynirin yumuşak dokusunu mükemmel bir şekilde birleştirir. Öncelikle sebzeler haşlanır ve ardından pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirilir. Peynir eklenerek zenginleştirilen bu çorba, isteyenler için çeşitli baharatlarla tatlandırılabilir. Sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı sebze suyu
• 1 adet havuç, küp doğranmış
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 1 cup brokoli, küçük parçalara bölünmüş
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 150 gram beyaz peynir, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
• Havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
• Brokoliyi ve sebze suyunu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.
• Çorbayı ocaktan alın, ardından bir blendır ile pürüzsüz hale getirin.
• Peynir, tuz ve baharatları ekleyin, karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak üzerine taze nane veya maydanoz ile servis yapın.

Püf Noktaları

Sebzeleri tercih ettiğiniz tarzda değiştirerek çorbanıza farklı tatlar katabilirsiniz; örneğin karnabahar veya yeşil fasulye ekleyebilirsiniz. Çorbanın daha yoğun bir kıvamda olmasını istiyorsanız, içine biraz krema da ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce çorbayı bir süre dinlendirirseniz lezzetlerin birbirine daha iyi karışmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek, kruton veya hafif bir salata ile servis edilebilir.