Nohut ve kinoa salatası, besleyici ve sağlıklı bir öğle yemeği veya atıştırmalık olarak mükemmeldir. Bu lezzetli tarif, zengin bitkisel protein kaynaklarını bir araya getirir. Her lokmada hem enerji hem de vitamin almanızı sağlar. Pratik bir şekilde hazırlanabilir ve birçok diyet uyumlu seçenekle sunulabilir. Sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için ideal bir seçim!

Tarife Giriş

Bu renkli nohut ve kinoa salatası, zengin malzeme seçenekleri ile hem göz alıcı hem de lezzetli bir alternatiftir. Haşlanmış nohut ve kinoa, taze sebzeler ve lezzetli bir sos ile karıştırarak hazırlayacağınız bu salata, sağlıklı bir öğün için mükemmel bir seçenektir. Kolay hazırlanması ve besleyici özellikleri ile hem hafif bir atıştırmalık hem de doyurucu bir ana öğün olarak sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Dünya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı kinoa
• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 1 adet salatalık (doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1/2 su bardağı limon suyu
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 su bardağı maydanoz (doğranmış)
• 1/4 su bardağı nane (doğranmış)

Yapılışı

• Kinoayı bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• Pişen kinoayı süzün ve soğumaya bırakın.
• Haşlanmış nohut, doğranmış salatalık ve kırmızı biberi geniş bir kasede karıştırın.
• Soğuyan kinoayı ekleyin.
• Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırarak sos hazırlayın.
• Sosunuzu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Son olarak doğranmış maydanoz ve naneyi ekleyin, karıştırarak servis yapın.

Püf Noktaları

Salatanızı daha lezzetli hale getirmek için, hazırladığınız sosun içine bir miktar sarımsak veya avokado püresi ekleyebilirsiniz. Ayrıca salatanın içinde fındık veya ceviz gibi kuru yemişler kullanarak lezzet ve besin değerini artırabilirsiniz. Eğer salatanızı önceden hazırlamak istiyorsanız, sebzeleri ve kinoa salatasını ayrı ayrı saklayarak sunmadan hemen önce karıştırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohut ve kinoa salatası, ızgara tavuk, balık ya da yoğurtlu soslu mezelerle harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda tam tahıllı ekmek ile de sağlık dolu bir öğün oluşturabilirsiniz.