Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan börek, her evin mutfaklarında yer alan bir oluşumdur. Özellikle çay saatlerinde ya da misafir ağırlarken tercih edilen bu nefis börek tarifi, pratik malzemelerle hazırlanabilir. Kıymalı, peynirli veya sebzeli seçenekleri ile herkese hitap eder. İşte makayla ifade.com'dan alabileceğiniz bu özel tarif sayesinde, börekleriniz lezzetiyle damaklarda iz bırakacak.

Tarife Giriş

Klasik Türk Böreği, yufka arasında yer alan kıymalı harcı ile hazırlanmaktadır. Pratik bir tarif olan bu börek, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Börek, fırında altın sarısı olana kadar pişirilir ve çıtır çıtır dokusuyla harika bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olur. Çayın yanında ya da ana yemek olarak servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 300 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Sesame seeds (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin, tuz ve baharatları ilave edin.
• Harç biraz soğuduktan sonra, yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine harçtan yayın.
• Yufkayı rulo şeklinde sarın ve daha sonra ikiye katlayın.
• Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Üzerine yumurta sürüp susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Böreğinizi daha lezzetli hale getirmek için kıyma harcına ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Yufkaların kuru kalmaması için üzerine nemli bir bez örtmeyi unutmayın. Fırında pişirme süresi, fırının alt üst durumuna göre değişebilir, bu nedenle ara ara kontrol etmeyi ihmal etmeyin. Çıtır çıtır bir sonuç için fırının alt kısmının hafif ısıtılmış olduğundan emin olun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu börek, yanında yoğurtlu sos veya domates sosu ile harika bir uyum sağlar. Çayın yanında servis edilebilir veya meze olarak da ikram edilebilir.