Sebzeli Tofu Çorbası, sağlıklı ve hafif bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Besleyici sebzelerle zenginleştirilmiş, tofu eklenerek protein kaynağı haline getirilmiş bu çorba, hem lezzeti hem de sunduğu besin değerleriyle dikkat çekiyor. vegan ve vejetaryen dostu olan bu çorba, her öğün için ideal bir başlangıçtır.

Tarife Giriş

Sebzeli Tofu Çorbası, taze sebzeler ve yumuşak tofu ile hazırlanan hafif bir çorbadır. Taze sebzelerin aromaları ve tofu'nun besleyiciliği, bu çorbayı hem lezzetli hem de sağlıklı yapar. Pratik bir tarif olan çorba, kısa sürede hazırlanabilir ve misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir başlangıçtır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Vejetaryen Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram tofu
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Soğan ve sarımsakları zeytinyağında kavurun.
• Havuç, kabak ve patatesi küp şeklinde doğrayın ve ekleyin.
• Sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
• Sebze suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Tofu'yu küp şeklinde doğrayıp çorbaya ekleyin. 10 dakika daha pişirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından servis yapın.
• Üzerine taze maydanoz serpip sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Tofu'nun lezzetini artırmak için marinasyon yapabilirsiniz. Tofu'yu önceden soya sosu veya teriyaki sosu ile marine ederek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca kullanılan sebzeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Kış aylarında daha kök sebzeler kullanarak çorbanızı zenginleştirebilirsiniz. Taze baharatlar eklemek de çorbanın aromasını güzelleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında tam buğday ekmeği, kepekli krakerler veya salata ile servis edebilirsiniz.