Metalik mor brokoli, sağlıklı beslenme tutkunları için mükemmel bir sebze seçeneğidir. Antioksidan özellikleri ile bilinir ve nadir bulunan mor rengiyle hem görsel hem de lezzet açısından benzersiz bir deneyim sunar. Bu tarif, mor brokolinin besin değerini en üst düzeye çıkarmak ve lezzetini artırmak için çeşitli baharatlar ve malzemelerle zenginleştirilmiştir. Sağlıklı, lezzetli ve kolay hazırlanabilir bir yemek arıyorsanız, metalik mor brokoli tarifimizi deneyin.

Tarife Giriş

Metalik mor brokoli, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olmasının yanı sıra göz alıcı rengi ile sofralarınıza şıklık katacak. Bu tarifte, brokoliyi haşlayarak ve ardından fırınlayarak hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek elde edeceksiniz. Yanında sarımsaklı yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca hızlı hazırlanabilmesi ile günümüz tempolu yaşamında ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 500 gram metalik mor brokoli
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 limon suyu
• Yoğurt (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Brokolileri yıkayıp, çiçeklerine ayırın.
• Bir tencerede su kaynatın ve brokolileri yaklaşık 5-7 dakika haşlayın.
• Haşlanan brokolileri süzün ve soğumaya bırakın.
• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Bir fırın tepsisine brokolileri yerleştirip zeytinyağı, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
• Karıştırdıktan sonra fırına verip yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapmadan önce limon suyu sıkın. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Metalik mor brokoteni kullanmadan önce iyice yıkamak çok önemlidir. Haşlama işlemi kısa tutulursa, brokolinin besin değerleri daha iyi korunur. Fırınlama sırasında baharatları damak tadınıza göre değiştirebilir veya ek soslar ekleyebilirsiniz. Yemeği servis ederken, yanında sarımsaklı yoğurt sosu ile bekletmeniz lezzeti artıracaktır. Ayrıca, yemeği daha zengin bir tat için üzerine birkaç ceviz serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yanında zeytinyağlı sarma veya ızgara et ile harika bir uyum sağlar.