Kale ve quinoa salatası, sağlığınıza sağlık katacak lezzetli ve besleyici bir tarif. Zengin lif içeriği ile dolu bu özverili salata, vejeteryanlar için harika bir seçenek. İsterseniz aperatif olarak tüketebilir veya ana yemeklerin yanında bir yan yemek olarak sunabilirsiniz. Kale yapraklarının tazeliği ve quinoa'nın doyuruculuğu ile sağlıklı beslenme yolculuğunuzda sizinle olacak.

Tarife Giriş

Bu kale ve quinoa salatası, taze ve besleyici malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşur. Quinoa, kaynamış su ile pişirilir ve ardından ince doğranmış kale ile karıştırılır. Domates, salatalık ve avokado gibi taze sebzeler eklenerek salata zenginleştirilir. Limon suyu ve zeytinyağı ile hazırlanan sos, salatanın lezzetini artırır. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu sağlıklı salata, hem hafif hem de doyurucudur.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Sağlıklı Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 200
• Kalori: 250

Malzemeler

• 1 su bardağı quinoa
• 2 su bardağı su
• 5 dal taze kale
• 1 adet avokado
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Quinoa'yı bir tencereye koyun ve 2 su bardağı su ekleyerek kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve 15 dakika pişirin.
• Kale yapraklarını iyice yıkayın ve ince doğrayın.
• Domates, salatalık ve avokadoyu küp şeklinde doğrayın.
• Pişen quinoa'yı bir kaba alın ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan quinoa'yı, doğradığınız sebzelerle ve doğranmış kale ile birleştirin.
• Bir kasede zeytinyağını, limon suyunu, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
• Sosunuzu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırarak servis yapın.

Püf Noktaları

Salatanızı daha da zenginleştirmek için farklı sebzeler ekleyebilir ya da üzerine kavrulmuş tohumlar ekleyerek kıtırlık katabilirsiniz. Quinoa pişirirken fazla suyu iyi süzdüğünüzden emin olun. Ayrıca, kale yapraklarını tercih ettiğiniz şekilde marul veya ıspanakla değiştirerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Salatanın lezzetini artırmak için bir gece buzdolabında bekletmek harika bir fikirdir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara tavuk, somon balığı, humus veya bir dilim tam buğday ekmeği.