Izgara sebzeli salata, sağlıklı ve hafif bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Taze sebzelerin lezzetini artıran ızgara işlemi, yemeği hem göz alıcı hem de lezzet dolu hale getirir. Zengin besin içeriği sayesinde yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek sunar. Bu tarif, hem vejetaryenler hem de sebze severler için idealdir. Salatanızı hazırlarken kullanacağınız çeşitli soslar ve baharatlar ile lezzetini artırabilir, sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Izgara sebzeli salata, renkli ve besleyici sebzelerin ızgarada pişirilmesi ile hazırlanır. Sebzeler hazırlandıktan sonra üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve baharatlar eklenir. Taze yeşillikler ile harmanlanarak servis edilir. Adım adım takip ederek hazırlayabileceğiniz bu salata, hem hafif bir öğün hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Özellikle yaz sıcaklarında harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 adet tatlı biber
• 1 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı cherry domates
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz, karabiber, kekik
• Karışık yeşillikler (roka, marul, maydanoz)

Yapılışı

• Öncelikle sebzeleri yıkayıp doğrayın. Biber, kabak, patlıcan ve havucu şeritler halinde kesin. Cherry domatesleri bütün bırakın.
• Izgarayı ısıtın ve sebzeleri yerleştirip her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve baharatları karıştırın.
• Pişen sebzeleri bir salata kasesine alın, üzerine karıştırdığınız sosu dökün.
• Karışık yeşillikleri ekleyip nazikçe harmanlayın. Servis yapmadan önce üzerine limon suyu sıkabilirsiniz.

Püf Noktaları

Izgara sebzeli salatanızda kullanabileceğiniz sebzeleri kendi damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Özellikle yaz aylarında mümkünse mevsim sebzelerini kullanmaya özen gösterin. Salatanız daha lezzetli olacak ve besin değerini artıracaktır. Ayrıca, ızgara sebzeleri önceden hazırlayıp buzdolabında saklayarak hızlı bir şekilde salatanızı oluşturabilirsiniz. Salatanızı servis etmeden önce birkaç dakika bekletirseniz sosun sebzelerde daha iyi çekmesini sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara tavuk, mercimek köftesi, ev yapımı hummus, yoğurtlu mezeler.