Farklı sebzelerin bir araya geldiği, sağlıklı ve lezzetli bir stir-fry tarifi ile karşınızdayız! Bu tarif, hem hızlı hazırlanan hem de besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Renkli sebzelerle dolu bu yemek, sofranızı şenlendirecek ve misafirlerinizi etkileyecektir. Vegan ve glütensiz bir alternatif olması sayesinde, sağlıklı beslenmeye özen gösterenlerin gözdesi olacak. Hem doyurucu hem de hafif bir lezzet arıyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin.

Tarife Giriş

Sebzeli stir-fry tarifi, taze sebzelerin hızlı bir şekilde sotelenmesiyle hazırlanır. Zeytinyağı ve soya sosu ile tatlandırılan bu yemek, genellikle brokoli, havuç, biber ve kabak gibi sebzelerle yapılır. Bütün malzemeler kısa sürede, yüksek ateşte pişirilerek vitaminlerin korunması sağlanır. Hem görünümüyle hem de lezzetiyle göz kamaştıran bu tarif, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Asya mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet küçük brokoli
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• 1 adet kabak
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Brokoliyi, havucu, biberleri ve kabakları küçük parçalar halinde doğrayın.
• Sarımsakları ince ince doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından doğradığınız sebzeleri ekleyin.
• Tüm sebzeleri yüksek ateşte 5-7 dakika soteleyin.
• Sarımı ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.
• Soya sosunu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın ve 1 dakika daha pişirin.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Yemekte kullanacağınız sebzeleri mevsiminde taze olarak tercih etmenizi öneririm. Ayrıca, sebzeleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin; böylece hem kıvamını korur hem de vitamin kaybı yaşamazsınız. Afiyetle servis etmeden önce üzerine susam veya taze soğan serpiştirerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu sağlıklı sebzeli stir-fry yemeği, pilav veya kinoa ile birlikte iyi gider. Yanında hafif bir içecek olarak yeşil çay tercih edebilirsiniz.