Nohutlu salata, vegan beslenme tarzını benimseyenler için mükemmel bir öğle yemeği seçeneğidir. Hem sağlıklı hem de doyurucu özellikleri sayesinde sizi uzun süre tok tutacak, zengin lezzetleri ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Taze sebzeler, protein dolu nohut ve lezzetli sos ile hem sağlığına hem de damak zevkinize hitap eden bu salata, hem diyet dostu hem de kolayca hazırlanabilir olmasıyla ideal bir seçimdir.

Tarife Giriş

Nohutlu salata, taze sebzelerin ve nohutun bir araya geldiği pratik bir tarif. Öncelikle nohutları haşlayın ve soğumaya bırakın. Ardından doğranmış domates, salatalık, yeşil soğan ve maydanozu ekleyin. Limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırarak sunuma hazır hale getirin. Bu lezzetli salata, hem aperatif hem de ana yemek olarak servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Vegan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet büyük boy domates
• 1 adet salatalık
• 2 dal yeşil soğan
• 1/4 demet maydanoz
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz ve karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Haşlanmış nohutu bir kaseye alın.
• Domates, salatalık, yeşil soğan ve maydanozu küçük küpler halinde doğrayın ve nohuta ekleyin.
• Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve kimyonu karıştırın.
• Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Salatayı servis tabağına alın ve soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Nohutlu salatanızın daha da lezzetli olması için, nohutları bir gece önceden ıslatın ve haşlayın. Sebzeleri taze olarak kullanmak, salatanın lezzetini artırır. Ayrıca, salatayı yaptıktan sonra bir süre buzdolabında bekletmek, tatların iyice karışmasını sağlayacaktır. Dilerseniz, içine haşlanmış bir patates veya quinoa ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohutlu salata yanında tam buğday ekmeği veya kepekli pita ekmeği ile servis edilebilir. Ayrıca, zeytinyağlı enginar veya fırında sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar.