Diyet Balkabağı Çorbası, sağlıklı beslenmeyi sevenler için tam anlamıyla bir misafir. Bu hafif ama doyurucu çorba, hem lezzeti hem de besin değerleriyle özellikle özel günlerde ve diyet programlarında tercih edilen bir seçenektir. Balkabağının eşsiz tadını, hafif baharatlarla birleştirerek, hem sağlığınızı koruyacak hem de damak zevkinizi tatmin edecek bir reçete sunuyor. Ayrıca, hazırlaması son derece kolay olan bu tarif, kalabalık aile sofralarını veya davetler için ideal bir başlangıç olacaktır.

Tarife Giriş

Diyet Balkabağı Çorbası, besleyici balkabağının yoğurt ve hafif baharatlarla harmanlanması ile hazırlanan, kremasız, sağlıklı bir çorbadır. İlk olarak balkabağını haşlayarak püre haline getirin. Ardından sebzeleri soteleyin, baharatları ekleyin ve son olarak hepsini bir araya getirerek çorba haline getirin. Pürüzsüz bir yapı oluşturmak için blendırdan geçirin ve üzerine taze nane veya maydanoz ile süsleyerek servis edin. Bu sağlıklı çorba, hem aç kalmadan diyet yapmak isteyenler hem de lezzetli yemek arayanlar için harika bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 500 gram balkabağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı zencefil (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı sebze suyu
• Yarım su bardağı yoğurt (süslemek için)
• Taze nane veya maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle balkabağını soyup küçük parçalar halinde doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alıp, soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
• Doğradığınız balkabağını ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Tuz, karabiber ve zencefili ekleyin, ardından sebze suyunu dökün.
• Balkabağı yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra, çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Servis yapmadan önce yoğurt ile karıştırın ve dilediğiniz gibi süsleyin.

Püf Noktaları

Diyet Balkabağı Çorbası yaparken, isterseniz baharatlarınızı damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Zencefil, özellikle kış aylarında sağlık açısından oldukça faydalıdır, fakat isteğe bağlıdır. Çorbanın kıvamını daha yumuşak istemeniz durumunda sebze suyu yerine tavuk suyu kullanmayı da düşünebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı daha içerikli hale getirmek istiyorsanız içine haşlanmış mercimek veya nohut eklemeyi deneyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, yanında tam tahıllı ekmek ya da kepekli kraker ile harika bir şekilde gider. Ayrıca, hafif bir salata ile servisi zenginleştirebilirsiniz.