Brokoli çorbası, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. Vitamin ve mineral bakımından zengin olan brokoli, aynı zamanda lezzetli bir çorba yapmanın temel bileşenidir. Kremalı dokusu ve ferahlatıcı tadıyla bu tarif, hem ana yemeklerin yanında hem de hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, ailenizin favorisi haline gelecek!

Tarife Giriş

Bu brokoli çorbası tarifi, taze brokoli, soğan, sarımsak ve krema kullanılarak yapılan besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Öncelikle sebzeler kavrulur, ardından su eklenerek kaynatılır. Piştikten sonra blender'dan geçirilip krema ile kremalaştırılır. İşte, hem yapımı kolay hem de sağlıklı bir çorba!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 adet büyük brokoli
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1/2 su bardağı krema
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Öncelikle brokoliyi küçük parçalara ayırın. Soğanı ve sarımsağı doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
• Brokoli parçalarını ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Sebze suyunu ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın.
• Brokoli yumuşayınca, karışımı blender'dan geçirin.
• Kremayı ekleyin ve iyice karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Çorbanız hazır, sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Brokoli çorbasını hazırlarken, taze brokoli kullanmaya özen gösterin; bu, çorbanızın lezzetini artıracaktır. İsterseniz çorbayı hazırlanırken içine bir miktar limon suyu ekleyerek tazelik katabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı süslemek için üzerine kruton eklemeyi unutmayın; bu, hem görünümü hem de tadı zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında kızarmış ekmek, salata veya ızgara sebzeler iyi birer tamamlayıcı olacaktır.