Hafta sonu brunch'ınızı taçlandıracak besleyici ve doyurucu bir tarif arıyorsanız, avokado ezmeli yumurta tam size göre. Sadece birkaç malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu leziz tarif, kahvaltınızı renklendirirken aynı zamanda sağlıklı bir seçenektir. Avokado, zengin yağ asitleri ve vitaminlerle dolu, yumurta ise protein kaynağıdır. Bu iki besini buluşturan tarif, hem göze hem de damağa hitap eder.

Tarife Giriş

Avokado ezmeli yumurta, kahvaltı veya brunch sofralarınız için harika bir seçenek. Yeterince doygunluk sağlayan ve besleyici olan bu tarif, taze avokado, haşlanmış yumurta ve baharatlarla hazırlanır. Avokadoyu ezin, haşlanmış yumurtayı doğrayın, baharatlar ekleyin ve hepsini güzelce karıştırarak ekmek üzerinde servis edin. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir başlangıç!

• Posiyon: 2
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Kahvaltı
• Mutfak: Dünya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 1 adet olgun avokado
• 2 adet haşlanmış yumurta
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı: 1 dilim tam buğday ekmeği

Yapılışı

• Avokadoyu ortadan ikiye kesin, çekirdeğini çıkarın ve bir kâseye alın.
• Avokadoyu bir çatal yardımıyla ezin, üzerine limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.
• Haşlanmış yumurtaları küçük parçalar halinde doğrayın.
• Doğradığınız yumurtaları ezilmiş avokado karışımına ekleyin ve nazikçe karıştırın.
• Isterseniz, ekmek dilimi üzerine karışımı yayarak servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Avokadonun kararmaması için limon suyu eklemek önemlidir. Eşit derecede ezmek, karışımın krema gibi kıvamda olmasını sağlar. Baharatlarda isteğinize göre değişiklik yapabilirsiniz; pul biber veya taze otlar eklemek lezzeti daha da arttırabilir. Servis esnasında yanına domates dilimleri veya yeşillikler eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze meyve, çay veya kahve ile servis edilebilir.